Le caratteristiche del percorso formativo HACCP sono specificatamente normate a livello nazionale/regionale, che prepara all’esercizio di una specifica attività lavorativa anch’essa disciplinata per legge nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.Il corso HACCP a Firenze si propone di rendere gli operatori in grado di saper manipolare in modo corretto i cibi, conoscere la normativa italiana in materia di preparazioni alimentari, conservare correttamente gli alimenti, conoscere i comportamenti di igiene personale ed i metodi e le tecniche per controllare i rischi nelle fasi dei processi produttivi. Rientrano in tale categoria tutti quei lavoratori che nello svolgimento delle proprie mansioni hanno a che fare con funzioni di sola somministrazione in luoghi pubblici o in ristorazioni collettive (mense aziendali, ospedali) o con limitata attività produttiva (es: preparazione di panini e insalate).

 

Contatti:
Corsi Firenze é l’area formativa di Aeffegroup srl
Via D. Alighieri, 72 – Calenzano – Firenze.
Tel. +39 055.8827336 Fax. +39 055.8876453

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